PENERAPAN BAURAN PROMOSI DAN INTEGRASI IMC PADA KIOS MAKANAN CEPAT SAJI SURABAYA
Keywords:
bauran promosi, komunikasi pemasaran terpadu, sales promotion, UMKM makanan SurabayaAbstract
Pertumbuhan UMKM sektor makanan cepat saji di Surabaya semakin kompetitif, sehingga diperlukan strategi komunikasi pemasaran yang efektif dan terintegrasi. Penelitian ini bertujuan menganalisis penerapan bauran promosi yang terdiri dari enam elemen serta tingkat integrasi IMC pada Kios FattYPatty – IGM Geprek – Pizzathermia. Metode yang digunakan adalah kualitatif deskriptif dengan observasi dan survei kepada 45 responden. Hasil menunjukkan Sales Promotion (diskon 20% dan kebijakan tanpa nota gratis) menjadi strategi dominan (skor 4,6), meningkatkan kepercayaan konsumen (71%). Namun Interactive Marketing melalui media sosial sangat lemah (skor 2,8). Integrasi IMC bersifat parsial karena belum optimal memanfaatkan media digital. UMKM ini berhasil memanfaatkan Sales Promotion dan Public Relations, namun perlu memperkuat Interactive Marketing untuk menjangkau Gen Z.
References
Clow, K. E., & Baack, D. (2021). Integrated advertising, promotion, and marketing communications (9th
ed.). Pearson.
Kotler, P., & Keller, K. L. (2022). Marketing management (16th ed.). Pearson.48
Laradi, S., et al. (2023). Unlocking the power of social media marketing. Cogent Business &
Management, 10(1).
Lupiyoadi, R. (2021). Manajemen pemasaran jasa (Edisi Revisi). Salemba Empat.
Tjiptono, F. (2022). Pemasaran jasa: Prinsip, penerapan, dan penelitian (Edisi Revisi). Andi Offset.
Wulandari, S., & Santoso, B. (2024). Pengaruh bauran promosi terhadap keputusan pembelian UMKM
kuliner. Jurnal Manajemen dan Pemasaran, 12(2), 145-158.
Mangold, W. G., & Faulds, D. J. (2009). Social media: The new hybrid element of the promotion mix.
Business Horizons, 52(4), 357-365.
Rahmawati, E., & Prasetyo, A. (2023). Strategi komunikasi pemasaran UMKM kuliner di era digital.
Jurnal Ilmu Komunikasi, 21(1), 78-92.
Sari, M., & Wijaya, T. (2024). Digital marketing implementation by culinary MSMEs during COVID-19.
Quality - Access to Success, 25(198), 229-235.
Setiawan, R., & Hartono, B. (2022). Analisis bauran promosi pada usaha mikro makanan di Jawa Timur.
Jurnal Ekonomi dan Bisnis, 15(3), 210-225.
