Implementasi Social Entrepreneurship melalui Bazar Bararasa di Kampung Jepang Surabaya

Authors

  • Qonita Aulia Universitas 17 Agustus 1945 Surabaya
  • Meilidya Purnamasari Universitas 17 Agustus 1945 Surabaya
  • Najwa Syadza Shabirah Universitas 17 Agustus 1945 Surabaya
  • Masdiana Firda Anggraini Universitas 17 Agustus 1945 Surabaya
  • Rizka Maulya Universitas 17 Agustus 1945 Surabaya
  • Isnaeni Nur Laeli Universitas 17 Agustus 1945 Surabaya
  • Bilqis Amelia Putri Universitas 17 Agustus 1945 Surabaya
  • Anugrah Fitriyanto Universitas 17 Agustus 1945 Surabaya
  • Hasan Nur Wahyudin Universitas 17 Agustus 1945 Surabaya
  • Muhammad Raihan Naufaldy Universitas 17 Agustus 1945 Surabaya
  • Siti Romlah Universitas 17 Agustus 1945 Surabaya
  • Rachmawati Novaria Universitas 17 Agustus 1945 Surabaya

Keywords:

social entrepreneurship, bazar kewirausahaan, Bararasa, kuliner bakar, Kampung Jepang Surabaya

Abstract

Kegiatan kewirausahaan berbasis praktik langsung menjadi salah satu sarana pembelajaran yang penting bagi mahasiswa dalam memahami proses bisnis secara nyata. Event Social Entrepreneurship 1.0 di Kampung Jepang Surabaya dilaksanakan sebagai bentuk praktik mata kuliah Kewirausahaan yang melibatkan mahasiswa Program Studi Administrasi Niaga dalam kegiatan bazar usaha. Kegiatan ini bertujuan untuk mengimplementasikan konsep social entrepreneurship melalui pengelolaan usaha kuliner Bararasa yang menawarkan produk Kerang Bakar Jimbaran dan Cilok Bakar. Metode kegiatan dilakukan melalui praktik kewirausahaan langsung yang meliputi perencanaan usaha, pengelolaan modal, pembagian tugas, promosi, pelayanan pelanggan, pencatatan transaksi, dan evaluasi hasil penjualan. Sasaran kegiatan adalah pengunjung Kampung Jepang Surabaya, masyarakat sekitar, mahasiswa, keluarga, dan anak muda. Hasil kegiatan menunjukkan bahwa seluruh produk berhasil terjual habis dengan omzet sebesar Rp1.150.000 dari modal awal Rp715.000 dan laba bersih Rp435.000. Mahasiswa memperoleh pengalaman dalam perencanaan usaha, komunikasi pemasaran, kerja sama tim, pelayanan pelanggan, dan pengambilan keputusan. Selain itu, kelompok Bararasa meraih Juara 3 Kategori Best Costume. Kegiatan ini menunjukkan bahwa bazar kewirausahaan dapat menjadi media pembelajaran aplikatif sekaligus mendukung aktivitas ekonomi kreatif masyarakat.

References

Burhanuddin, Pryangan, W., Hepriansyah, A., Nasution, N., Fitriyani, F., & Dharmawati, T. (2025). Implementasi mata kuliah kewirausahaan melalui bazar mahasiswa di Pentas Seni Politeknik Bina Husada Kendari. Jurnal Abdi dan Dedikasi Kepada Masyarakat Indonesia, 3(2), 43–51.

Byun, C. G., Sung, C. S., Park, J. Y., & Choi, D. S. (2018). A study on the effectiveness of entrepreneurship education programs in higher education institutions: A case study of Korean graduate programs. Journal of Open Innovation: Technology, Market, and Complexity, 4(3), 26. https://doi.org/10.3390/joitmc4030026

Filzatullah, R. S., & Riofita, H. (2024). Pentingnya strategi pemasaran dalam menghadapi persaingan bisnis. Jurnal Pendidikan Tambusai, 8(3), 43134–43138.

Hakim, M. R., Abdillah, K., Sitinjak, G. A., & Prasetyoningtyas, A. A. W. (2025). Strategi pemasaran digital UMKM kuliner di era media sosial. Jurnal Pengabdian Masyarakat: Pemberdayaan, Inovasi dan Perubahan, 5(5), 1–14. https://doi.org/10.59818/jpm.v5i5.2058

Hockerts, K. (2018). The effect of experiential social entrepreneurship education on intention formation in students. Journal of Social Entrepreneurship, 9(3), 234–256. https://doi.org/10.1080/19420676.2018.1498377

Jadmiko, P., Wati, L., Azliyanti, E., & Hadrus, A. J. (2023). Social entrepreneurship education in higher education. Jurnal Apresiasi Ekonomi, 11(3). https://doi.org/10.31846/jae.v11i3.675

Maulida, F. H., Noviani, L., & Sudarno, S. (2024). How entrepreneurship education can help student thrive in the digital age?: The implications of creative and innovative learning. Jurnal Kependidikan: Jurnal Hasil Penelitian dan Kajian Kepustakaan di Bidang Pendidikan, Pengajaran dan Pembelajaran, 10(1), 218–229. https://doi.org/10.33394/jk.v10i1.10815

Octory, G., Khairunnisa, A. Z., & Martiadini, K. T. (2024). Penguatan branding pelaku UMKM kuliner melalui media digital di Kampung Bencongan, Kabupaten Tangerang. Jurnal Pengabdian Masyarakat Inovasi Indonesia, 2(4), 449–456. https://doi.org/10.54082/jpmii.498

Roslan, M. H. H., Hamid, S., Ijab, M. T., Yusop, F. D., & Norman, A. A. (2022). Social entrepreneurship in higher education: Challenges and opportunities. Asia Pacific Journal of Education, 42(3), 588–604. https://doi.org/10.1080/02188791.2020.1859354

Santoso, R. T. P. B., Priyanto, S. H., & Junaedi, I. W. R. (2023). Project-based entrepreneurial learning (PBEL): A blended model for startup creations at higher education institutions. Journal of Innovation and Entrepreneurship, 12, Article 18. https://doi.org/10.1186/s13731-023-00276-1

Shahid, S. M., & Alarifi, G. (2021). Social entrepreneurship education: A conceptual framework and review. The International Journal of Management Education, 19(3), Article 100533. https://doi.org/10.1016/j.ijme.2021.100533

Thomsen, B., Muurlink, O., & Best, T. (2021). Backpack bootstrapping: Social entrepreneurship education through experiential learning. Journal of Social Entrepreneurship, 12(2), 238–264. https://doi.org/10.1080/19420676.2019.1689155

Tiwari, P., Bhat, A. K., & Tikoria, J. (2020). Mediating role of prosocial motivation in predicting social entrepreneurial intentions. Journal of Social Entrepreneurship, 13(1), 118–141. https://doi.org/10.1080/19420676.2020.1755993

Downloads

Published

2026-08-03

Issue

Vol. 1 No. Special Issue (2026): Socialpreneurship dan Pemberdayaan UMKM: Kolaborasi Pengabdian kepada Masyarakat di Kampung Jepang Manukan Surabaya

Section

Articles