Pemberdayaan Ekonomi Kreatif Melalui Bazar Es Buah Haha pada Kegiatan Praktikum Entrepreneurship di Kampung Jepang Surabaya

Authors

  • Syahrial Fathur Rozi Darmawan Universitas 17 Agustus 1945 Surabaya
  • Nazua Ilham Alifiansyah Universitas 17 Agustus 1945 Surabaya
  • Muhammad Iqbal Elang Saputra Universitas 17 Agustus 1945 Surabaya
  • Achmad Raihan Habibie Universitas 17 Agustus 1945 Surabaya
  • Frima Putri Timur Universitas 17 Agustus 1945 Surabaya
  • Nanda Saraswati Universitas 17 Agustus 1945 Surabaya
  • Verrel Daiva Ondine Universitas 17 Agustus 1945 Surabaya
  • Milpa Abdullah Endik Universitas 17 Agustus 1945 Surabaya
  • Kevin Tito Fitriansyach Universitas 17 Agustus 1945 Surabaya
  • Beta Puspitaning Ayodya Universitas 17 Agustus 1945 Surabaya

Keywords:

Entrepreneurship, student bazaar, creative economy, Japanese Village, community empowerment

Abstract

Kampung Jepang Surabaya merupakan destinasi wisata tematik berbasis masyarakat yang terus berkembang melalui berbagai kegiatan kolaboratif antara masyarakat dan institusi pendidikan. Salah satu bentuk kolaborasi tersebut diwujudkan melalui kegiatan bazar Entrepreneurship yang melibatkan mahasiswa Universitas 17 Agustus 1945 Surabaya dalam rangkaian praktikum Entrepreneurship dan MICE. Kegiatan ini bertujuan meningkatkan kompetensi kewirausahaan mahasiswa sekaligus mendukung pengembangan ekonomi kreatif di kawasan wisata Kampung Jepang. Metode yang digunakan berupa praktik kewirausahaan secara langsung melalui pengelolaan stand bazar, mulai dari perencanaan produk, pemasaran, pelayanan konsumen, hingga evaluasi hasil penjualan. Kegiatan bazar diikuti oleh 35 stand usaha mahasiswa, dengan salah satu stand yang berpartisipasi adalah “Es Buah Haha”. Sasaran kegiatan meliputi pengunjung acara, masyarakat sekitar, serta pelaku usaha yang terlibat dalam kegiatan bazar. Hasil kegiatan menunjukkan bahwa stand Es Buah Haha berhasil menjual 140 cup produk dengan omzet sebesar Rp980.000 dari modal awal Rp500.000 sehingga memperoleh keuntungan bersih sebesar Rp480.000. Selain menghasilkan manfaat ekonomi, kegiatan ini juga meningkatkan keterampilan mahasiswa dalam komunikasi pemasaran, pengelolaan usaha, dan kerja sama tim. Kegiatan bazar Entrepreneurship di Kampung Jepang Surabaya menunjukkan bahwa kolaborasi antara perguruan tinggi dan masyarakat dapat mendukung pemberdayaan ekonomi kreatif sekaligus memperkuat keberlanjutan wisata berbasis komunitas.

References

Amalia, R. T., & von Korflesch, H. F. O. (2021). Entrepreneurship education in Indonesian higher education: Mapping literature from the country’s perspective. Entrepreneurship Education, 4(3), 291–333. https://doi.org/10.1007/s41959-021-00053-9

Chen, L., Ifenthaler, D., & Yau, J. Y. K. (2021). Online and blended entrepreneurship education: A systematic review of applied educational technologies. Entrepreneurship Education, 4(2), 191–232. https://doi.org/10.1007/s41959-021-00047-7

Lidya, E., Yulasteriyani, Y., Yunindyawati, Y., & Yusnaini, Y. (2022). Strengthening community social capital to increase tourism in Burai Tourism Village, Ogan Ilir. Community Empowerment, 7(5), 840–846. https://doi.org/10.31603/ce.6272

Onjewu, A. K. E., Haddoud, M. Y., & Nowiński, W. (2021). The effect of entrepreneurship education on nascent entrepreneurship. Industry and Higher Education, 35(4), 389–399. https://doi.org/10.1177/09504222211014038

Othman, N. H., Othman, N., & Juhdi, N. H. (2020). Entrepreneurship education and business opportunity exploitation: Positive emotion as mediator. Jurnal Cakrawala Pendidikan, 39(2), 370–381. https://doi.org/10.21831/cp.v39i2.30102

Rahman, A. F., & Natalia, D. C. (2025). Community independence as empowerment in tourism village development: A study from Batu City, East Java. Jurnal Pariwisata Pesona,

10(1). https://doi.org/10.26905/jpp.v10i1.15381

Rusnarasyid, A. N., Sujarwo, S., & Hermawan, Y. (2026). Creative economy-based community empowerment in tourism villages: An integrated model from Indonesia. Journal of Innovation and Research in Primary Education, 5(1), 1042–1053. https://doi.org/10.56916/jirpe.v5i1.2873

Simmons, M. (2021). Lessons learned by educator and students through experiential entrepreneurship. Industry and Higher Education, 35(4), 454–459. https://doi.org/10.1177/09504222211023419

Sulaiman, A. I., Chusmeru, Adi, T. N., & Runtiko, A. G. (2022). Community empowerment as socio-economic education of tourism villages based on local wisdom. Education Quarterly Reviews, 5(3), 54–67. https://doi.org/10.31014/aior.1993.05.03.524

Winarni, D., Tubastuvi, N., & Dewandaru, R. O. (2022). Efforts to improve the economy of rural communities through the development of Banjarandap tourism management strategies. Community Empowerment, 7(4), 640–645. https://doi.org/10.31603/ce.5957

Downloads

Published

2026-08-03

Issue

Vol. 1 No. Special Issue (2026): Socialpreneurship dan Pemberdayaan UMKM: Kolaborasi Pengabdian kepada Masyarakat di Kampung Jepang Manukan Surabaya

Section

Articles