Harmony in Every Bite: Komunikasi Budaya melalui Inovasi Dorayaki Fruit Sando pada Event Kampung Jepang

Abstract

Perkembangan globalisasi mendorong terjadinya interaksi budaya yang semakin luas, salah satunya melalui penyelenggaraan festival budaya dan inovasi di bidang kuliner. Kuliner tidak hanya sebagai kebutuhan tetapi juga menjadi media komunikasi budaya yang memperkenalkan nilai dan identitas suatu bangsa kepada masyarakat. Artikel ini bertujuan untuk mendeskripsikan konsep Harmony in Every Bite melalui inovasi Dorayaki Fruit Sando pada Event Kampung Jepang. Penelitian ini menggunakan pendekatan kualitatif deskriptif dengan teknik pengumpulan data berupa observasi, dokumentasi, dan hasil pelaksanaan kegiatan. Produk ini tidak hanya menawarkan cita rasa yang unik, tetapi menjadi sarana memperkenalkan antarbudaya yaitu Negara Indonesia dan Jepang. Dengan konsep Harmony in Every Bite membuktikan bahwa inovasi kuliner memiliki potensi sebagai media komunikasi budaya dan juga memberikan pengembangan kreatif produk berbasis budaya.