KRIWIL!N: Inovasi Kemasan dan Pemberdayaan UMKM Berbasis Modal Sosial di Kampung Jepang Surabaya
Keywords:
Pentol Kriwil, Inovasi Kemasan, Modal Sosial, UMKMAbstract
Program pengabdian ini dilatarbelakangi oleh keterbatasan inovasi produk dan strategi pemasaran pada usaha jajanan tradisional pentol kriwil, sehingga daya saingnya belum optimal di pasar. Tujuan utama kegiatan ini adalah memberikan pendampingan pengembangan produk melalui inovasi ukuran, pembaruan kemasan, dan branding untuk menaikkan kelas produk UMKM lokal. Metode pelaksanaan menggunakan pendekatan kewirausahaan terpadu yang mencakup demonstrasi, pendampingan intensif, pelatihan, dan Focus Group Discussion (FGD). Sasaran kegiatan ini adalah pelaku UMKM mitra serta konsumen yang terdiri dari pelajar, mahasiswa, dan masyarakat umum di lingkungan Kampung Jepang Surabaya. Hasil kegiatan menunjukkan laju konversi penjualan yang sangat cepat hingga seluruh stok habis terjual berkat penggunaan kemasan food pail modern yang menarik minat beli warga. Selain itu, modal sosial masyarakat lokal berupa bantuan operasional terbukti mampu memitigasi kendala fasilitas fisik di lapangan. Kesimpulannya, sinergi antara inovasi visual produk dan modal sosial (social capital) berkontribusi nyata dalam memberdayakan masyarakat, mengaktivasi ruang publik, serta menjaga keberlanjutan daya saing ekonomi UMKM di era kontemporer.
References
Dwiningrum, S. I. A., & Ramadani, M. (2021). Modal sosial dalam pemberdayaan masyarakat. Jurnal Pendidikan dan Pemberdayaan Masyarakat, 8(1), 45-58.
Handayani, T., & Rahayu, S. (2023). Peningkatan daya saing UMKM melalui inovasi kemasan dan digital marketing. Jurnal Pengabdian Masyarakat, 5(2), 89-102.
Kementerian Koordinator Bidang Perekonomian Republik Indonesia. (2023). Laporan Perkembangan UMKM dan Koperasi Tahun 2023. Jakarta: Kemenko Perekonomian.
Kementerian Pariwisata dan Ekonomi Kreatif Republik Indonesia. (2021). Data Kontribusi Subsektor Kuliner terhadap PDB Ekonomi Kreatif 2020. Jakarta: Kemenparekraf.
Kementerian Perdagangan Republik Indonesia. (2024). Laporan Kinerja Kementerian Perdagangan 2024. Jakarta: Kemendag.
Kotler, P., & Keller, K. L. (2021). Marketing Management (16th ed.). London: Pearson Education.
Prasmatiwi, N., & Astuti, W. (2023). Pengaruh inovasi kemasan dan branding terhadap peningkatan nilai jual produk UMKM kuliner tradisional. Jurnal Bisnis dan Kewirausahaan, 19(2), 112-125.
Putnam, R. D. (2000). Bowling Alone: The Collapse and Revival of American Community. New York: Simon & Schuster.
Setiawan, A., & Arifin, Z. (2020). Sinergi modal sosial dan inovasi produk dalam pengembangan UMKM di era digital. Jurnal Manajemen dan Usaha, 14(3), 78-91.
Setyawan, B., & Wijaya, H. (2024). Strategi pemasaran produk kuliner tradisional di kalangan generasi muda. Jurnal Ekonomi Kreatif, 11(1), 34-47.
Suryana, Y., & Bayu, K. (2022). Kewirausahaan: Pendekatan Karakteristik Wirausaha Sukses. Jakarta: Kencana.
Telkom University. (2025). Optimalisasi packaging dan branding pada UMKM makanan ringan tradisional. Jurnal Inovasi dan Kewirausahaan, 7(1), 22-35.
Unduh Template Jurnal
Mendeley
